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Description
Kishinomatsu Josen est un honjozo de KK Yamagishi Saketen dans la préfecture de Nagano, une région enclavée au climat frais avec une longue tradition brassicole. La désignation josen indique un niveau de qualité standard, et l'ajout d'une petite quantité d'alcool distillé, typique du honjozo, contribue à une finale plus légère et plus propre.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano
BrasserieKK Yamagishisaketen
MarqueKishinomatsu
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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