Kishinomatsu Josen est un honjozo de KK Yamagishi Saketen dans la préfecture de Nagano, une région enclavée au climat frais avec une longue tradition brassicole. La désignation josen indique un niveau de qualité standard, et l'ajout d'une petite quantité d'alcool distillé, typique du honjozo, contribue à une finale plus légère et plus propre.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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