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Description
Kiseki no Ipponmatsu est un ginjo élaboré à partir de riz d'Iwate poli à 50 %, en utilisant la souche de levure originale de la préfecture, Yuko no Omoi. Fruité et légèrement sec, il a été créé en hommage au pin survivant devenu symbole de la reconstruction après la catastrophe du Tohoku en 2011.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Suisenshuzou Co.,Ltd
Iwate
Bien que gravement touchée par le Grand Tremblement de Terre de l'Est du Japon, la brasserie a emprunté une usine d'une entreprise partenaire et repris le brassage. Elle met tout en œuvre pour retrouver sa place dans la région de Kesen, où elle brassait depuis longtemps.
Est.1944
BrandSuisen
Address136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese