Kirimancho Ginjo

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Description

Du Matsuyama Mii, un riz à sake de la préfecture d'Ehime, est utilisé pour ce ginjo d'une petite brasserie d'Ehime primée lors de concours régionaux. Le Matsuyama Mii est réputé pour apporter un umami riche et rond ainsi qu'une douceur douce, conférant au sake un caractère souple et bien aromatisé.

Specifications

CategoryGinjo

RegionEhime

BreweryKirimancho Shuzo Co.,Ltd

ABV19%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kirimancho Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Le nom 'Kiri Manda' a été choisi par le fondateur Ninomiya Mantaro comme symbole de longévité. La matière première est le Matsuyama Mitsui d'Ehime, utilisé à 60 %, et la fermentation à basse température est assurée par la levure EK-1 développée dans la préfecture d'Ehime. Grâce à une sélection exigeante des matières premières et à l'expertise d'un toji chevronné de Tori Ikata, un sake d'exception est envoyé vers le monde.

Est.1898

BrandKirimanchou

Address3-11-3 Kawanoishi Hachimachi Yawatahama Ehime

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★