Description
Du Gohyakumangoku et d'autres riz polis à 70 % sont utilisés pour ce nigorizake d'une brasserie urbaine d'Aichi qui perpétue les traditions du brassage léger de style Echigo depuis 1845. Les solides de riz non filtrés restent en suspension, conférant au sake une texture crémeuse et la finale nette caractéristique de cette variété.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionAichi
BrasserieKintora Co,Ltd
MarqueKintora
RizGohyakumangoku, Others
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Depuis l'ouverture de la brasserie dans le village de Yamada, à l'entrée de la route Zenkoji Kaido, cette maison perpétue une élaboration artisanale du sake. L'une des rares brasseries de Nagoya, elle est appréciée depuis longtemps par les habitants de la région.
Fondée en1845
MarqueKintora
Adresse3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese