Un Tokubetsu Junmai brassé dans l'établissement de Takara Sake USA à Berkeley, en Californie, avec du riz Calrose de la vallée de Sacramento poli à 60 %, et de l'eau provenant de la neige fondue de la Sierra Nevada. Le processus de fermentation à basse température GinJikomi est utilisé, offrant de subtiles notes fruitées, un corps lisse et une légère douceur qui ressort davantage lorsque servi frais.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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