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Kasuminosato Junmaishu

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Kasuminosato Junmaishu - Junmai saké de Hiroseshoten Co., Ibaraki
Description

La gorge douce et l'acidité riche et généreuse apportent une vivacité tranchante. Il se distingue par un goût puissant et solide.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIbaraki
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Hiroseshoten Co.

Ibaraki
Depuis environ 200 ans, nous pratiquons le brassage du sake et, forts de cette tradition, nous nous efforçons de préserver des saveurs qui ne lassent jamais. Pour notre sake Daiginjo et nos marques présentées, nous contractons directement avec les producteurs de riz utilisé comme matière première, afin d'acheter notre propre riz et de brasser avec une qualité de matière première supérieure.
Est.1805
BrandShiragiku
Address880 Takahama Ishioka Ibaraki
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine