Karakuchizake Kuroni est un junmai d'Oimatsu Shuzo dans la préfecture d'Oita, dont le nom évoque le caractère sombre et affirmé de ce style sec. Le terrain montagneux de la région de Kyushu et la limpide eau de source constituent le socle de cette expression quotidienne de cette kura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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