Karakuchiotokozake Junpei

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🍶

Description

Inspiré du personnage de Junpei, héros de 'Pêcheur solitaire de Tosa', œuvre représentative du regretté Yusuke Aoyagi, dans le cadre local de Kurei, ce sake spécialement brassé super-sec est élaboré avec l'eau de la source de la rivière Shimanto, pour une finale vive et rafraîchissante.

Caractéristiques

CatégorieTokubetsu Honjozo

RégionKochi · Kochi Tokubetsu Honjozo →

BrasserieNishioka Shuzoten Co.,Ltd

SMV+10

Acidité1.4

Alcool16%

Taux de polissage60%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

故青柳祐介氏の代表作で地元久礼を舞台にした「土佐の一本釣り」主人公の純平が由来。四万十川源流名水仕込みの超辛口の特別本醸造酒で、飲み口スッキリの燗酒に適したお酒。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Où acheter

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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd

Kouchi

L'eau de source souterraine et la source de la rivière Shimanto servent à l'élaboration de ce sake. Le riz utilisé comprend le Yamada Nishiki cultivé selon des méthodes agricoles traditionnelles naturelles dans la vallée de la rivière Shimanto. Ces dernières années, la brasserie s'est concentrée sur la production de Ginjo sake en interne et a été récompensée lors de la Concours National des Nouveaux Sakes ainsi qu'aux évaluations de sake du Shikoku.

Fondée en1781

MarqueJumpei

Adresse6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★