Le riz Reihou, une variété largement cultivée à Kyushu pour la production de sake, est poli à 65 % pour ce junmai de la Senryu Shuzo à Nagasaki. Brassé avec l'eau de source douce de la péninsule de Kitamatsuura, il reflète l'approche traditionnelle de cette brasserie fondée en 1688, orientée vers un sake de riz pur, propre et ancré dans son territoire.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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