Kanizumi

🍶

Description

Kanizumi est un daiginjo vieilli de Yoshino Shuzo à Chiba, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40% et affiné dans un entrepôt en terre. Le vieillissement apporte une profondeur subtile évocatrice du vin de riz maturé, tout en préservant la clarté structurelle du style daiginjo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionChiba

BreweryYoshino Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yoshino Shuzo Co.,Ltd

Chiba

La brasserie Yoshino a été fondée à la fin de l'époque Edo, pendant la période Tempo (1830). La devise est 'faire du bon sake dans un bon environnement'. Elle utilise une eau naturelle claire qui jaillit de sa vaste propriété privée et perpétue la production de sake traditionnelle. Lauréate régulière du Gold Award. Récemment célèbre comme lieu de tournage télévisé.

Est.1830

BrandKoshigoi

Address571 Ueno Katsuura Chiba

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★