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Other

Kamoitsuha Josen Genshu

🍶
Description

Un sake genshu brut vieilli en entrepôt à partir de riz de la préfecture d'Okayama, sans pasteurisation. La préparation en quatre étapes lui confère une saveur spectaculaire avec beaucoup de volume.

Specifications
CategoryOther
RegionOkayama
ABV19%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Tagohonkeshuzojo&Co.

Okayama
Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, est bénie par une belle nature et une rivière aux eaux limpides. Une tradition de 350 ans s'est construite à Nara, dans la ville de Tsuyama. L'origine du nom de sake 'Kamo Tatsuha' vient du pin de Goba, d'une rivière aux eaux claires qui coule à proximité, et de la rivière Kamo. Autrefois, le village de Nara était un lieu de déchargement du riz transporté par les bateaux Takase, qui avaient développé Kawaminato comme point névralgique des voies terrestres et fluviales à l'époque Edo, assurant le transport des marchandises dans le bassin de la rivière Yoshii. Les vestiges de ce passé sont perceptibles dans le paysage nocturne sélectionné parmi les cent vues de Tsuyama et la scène des bateaux Takase amarrés sur la rivière.
Est.1680
BrandKamoitsuha
Address69 Nara Tsuyama Okayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine