Junmaishu Rikishi est un sake de riz pur produit par Kamaya Co., Ltd dans la préfecture de Saitama, brassé sans alcool distillé ajouté selon la norme junmai. Saitama possède une longue histoire brassicole soutenue par l'abondance des eaux souterraines issues de la chaîne de montagnes Chichibu, et ce sake incarne le style direct et gastronomique caractéristique de la tradition brassicole de la région du Kanto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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