Junmaishu Akibare

🍶

Description

Junmaishu Akibare est un junmai automnal saisonnier de Suisen Shuzo dans la préfecture d'Iwate. Brassé à partir de riz fermenté en hiver puis reposé tout l'été, il offre une saveur de riz apaisée et ronde, bien adaptée aux plats de saison de la période des récoltes.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIwate

BrewerySuisenshuzou Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Suisenshuzou Co.,Ltd

Iwate

Bien que gravement touchée par le Grand Tremblement de Terre de l'Est du Japon, la brasserie a emprunté une usine d'une entreprise partenaire et repris le brassage. Elle met tout en œuvre pour retrouver sa place dans la région de Kesen, où elle brassait depuis longtemps.

Est.1944

BrandSuisen

Address136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmaishu Akibare

Suisenshuzou Co.,Ltd

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