Ogatakoresada est un ginjo de classe junmai produit par Ogata Shuzo dans la préfecture d'Ehime. Sans alcool ajouté, ce sake exprime la saveur pure du riz de la région, façonnée par l'eau douce d'Ehime et le climat doux de la côte de la mer intérieure de Seto.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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