Kojimaiken est un honjozo de Ogata Shuzo dans la préfecture d'Ehime. Brassé avec l'ajout d'une petite quantité d'alcool distillé pour rehausser les arômes et apporter une finale nette, il tire parti de l'eau douce de la chaîne Ishizuchi, qui caractérise le style brassicole d'Ehime, lisse et propice à l'accompagnement des repas.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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