Junmai Ginjo · Premium

Junmai Ginjoshu Konteki

Name: Junmai Ginjoshu Konteki
Brand: Higashiyama Shuzo
SKU: s05382
Rating: 4.5 (1 reviews)

by Higashiyama Shuzo · Kyoto

4.5★★★★☆(1)

Description

Ce Junmai Ginjo est élaboré en polissant uniquement du riz Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Tottori à un taux de 50% et en le fermentant à basse température pendant une longue durée. Il possède un arôme ginjo élégant et une saveur solide de riz, offrant une qualité qui ne lasse pas à la dégustation et qui s'accorde bien avec la gastronomie.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionKyoto

BreweryHigashiyama Shuzo

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Higashiyama Shuzo

Kyoto

La brasserie Higashiyama, qui recherche un brassage d'exception à Kyoto Fushimi, a hérité de la préparation qui honore l'histoire et la tradition du sake selon la tradition de Mori, et continue de produire du sake de riz pur qui révèle le goût authentique du sake. Aujourd'hui, Yasuo Hosaka de la région de Nanbu élève le sake avec soin, grâce aux 'techniques' et à l'expérience accumulées au fil des années.

Est.1945

BrandKonteki

Address223 Shioya Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

Check-In & Reviews (1)

Christian Scheller

Aug 30, 2023, 3:47 AM

4.50

Nice earthy almost okay flavor with a bright finish that has a very distinct yet subtle sweetness. Quite dry and extremely smooth!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★