Description
Ce Junmai Ginjo est élaboré en polissant uniquement du riz Yamada Nishiki cultivé dans la préfecture de Tottori à un taux de 50% et en le fermentant à basse température pendant une longue durée. Il possède un arôme ginjo élégant et une saveur solide de riz, offrant une qualité qui ne lasse pas à la dégustation et qui s'accorde bien avec la gastronomie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Higashiyama Shuzo
Kyoto
La brasserie Higashiyama, qui recherche un brassage d'exception à Kyoto Fushimi, a hérité de la préparation qui honore l'histoire et la tradition du sake selon la tradition de Mori, et continue de produire du sake de riz pur qui révèle le goût authentique du sake. Aujourd'hui, Yasuo Hosaka de la région de Nanbu élève le sake avec soin, grâce aux 'techniques' et à l'expérience accumulées au fil des années.
Est.1945
BrandKonteki
Address223 Shioya Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Check-In & Reviews (1)
Christian Scheller
Aug 30, 2023, 3:47 AM
Nice earthy almost okay flavor with a bright finish that has a very distinct yet subtle sweetness. Quite dry and extremely smooth!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine