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Description
Junmai Ginjo Tamagawa utilise le Matsuyama Mii, le riz à sake local chéri d'Ehime, sélectionné pour son caractère propre et bien charpenté, qui convient au style ginjo. Un junmai ginjo à base de Matsuyama Mii d'Ehime a remporté les plus hautes distinctions nationales, dont une première place au Concours national des boissons alcoolisées.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Saishinshuzou & Co
Ehime
Chez Ikedaya, le sake 'Tamagawa' allie solidité et facilité de dégustation, et est proposé au monde entier. La brasserie exploite également une galerie et un café pour faire découvrir le charme de ses antiques entrepôts. Des concerts de jazz y sont organisés régulièrement pour attirer de nouveaux amateurs de sake, touristes comme jeunes locaux.
Est.1958
BrandTamagawa
Address4-332 Uenomachi Uwa Seiyo -shi Ehime
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese