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Description
Brassé à Ehime avec du Matsuyama Mii, un riz à sake traditionnel de la région apprécié pour ses grands grains et son aptitude à un polissage plus poussé, ce genshu est embouteillé dans une forme tokkuri classique, sans dilution.
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Saishinshuzou & Co
Ehime
Chez Ikedaya, le sake 'Tamagawa' allie solidité et facilité de dégustation, et est proposé au monde entier. La brasserie exploite également une galerie et un café pour faire découvrir le charme de ses antiques entrepôts. Des concerts de jazz y sont organisés régulièrement pour attirer de nouveaux amateurs de sake, touristes comme jeunes locaux.
Est.1958
BrandTamagawa
Address4-332 Uenomachi Uwa Seiyo -shi Ehime
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese