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Description
Kikkogura Junmai Ginjo Genshu utilise 100 % de riz hokkaïdo poli à 60 %—non dilué et aromatique, avec un umami concentré, des notes ginjo douces et une finale sèche et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
BrasserieTanaka Sake Brewing Co.,Ltd
RizRice from Hokkaido
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
Fondée en 1899 dans la ville du canal d'Otaru, Tanaka Sake Brewery opère depuis plus d'un siècle en protégeant le sake local d'Otaru 'Takaragawa'. Le riz utilisé se distingue par ses '100 % Hokkaido'. Dans la zone de fabrication, le kuramotoza utilise le climat frais de Hokkaido pour préparer le sake toute l'année. La brasserie est ouverte à tout moment et propose des dégustations. Le bâtiment principal, une construction en bois datant de 1927, restauré au début de l'ère Showa, conserve de précieuses enseignes en bois permettant de retrouver l'atmosphère des anciennes boutiques de sake.
Fondée en1899
MarqueTakaragawa
Adresse3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese