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Description
Le Junmai Daiginjo Uzume Aru est le résultat d'un kuramoto qui a voulu brasser un sake à l'image d'un grand vin noble. Une goutte précieuse dont le rendement par unité de riz n'atteint pas la moitié d'un pressage ordinaire. Malgré un SMV d'environ -90 qui traduit une douceur prononcée, l'équilibre exquis avec l'acidité en fait un sake de dessert remarquable.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ito Shuzou Co.,Ltd.
Mie
Fondée en 1847. En tant que sake local de Mie, la brasserie accorde une attention particulière aux matières premières de la préfecture de Mie et explore un sake en trois couches, sûr et rassurant, tout en préservant les saveurs traditionnelles.
Fondée en1847
MarqueUzume
Adresse110 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese