Description
Le Junmai de Kaminoi à 60 % de polissage met en valeur un caractère pur centré sur le riz avec une umami douce, une acidité légère et une finale propre et satisfaisante fidèle au brassage d'Aichi.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kaminoi Shuzo Co.,Ltd
Aichi
À proximité du sanctuaire Atsuta Jingu, nous élaborons un sake en petit comité dans une brasserie locale, avec l'ambition de créer un sake dont la saveur évoque l'eau sacrée.
Est.1856
BrandKaminoi
Address25 Takami Otakamachi Midori -ku Nagoya Aichi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese