Jummaidaiginjo Taikonokura

Poli à 50%, ce junmai daiginjo d'Asahara Shuzo porte l'étiquette Taikonokura, en référence au caractère aromatique riche que la brasserie recherche à son historique kura de Musashino à Saitama. Le parfum profond de ginjo et la douceur de riz pur issues du polissage à 50% offrent une finale nette et structurée. Brassé sur un site où le fondateur envisageait le sake se répandant comme de grandes vagues.