
Un honjozo élaboré sous l'étiquette Kuromatsuhakushika et conservé en tant que sake namacho (stocké à froid sur une longue durée) avant sa commercialisation, poli à 70 %. Le processus de stockage à froid tempère la fraîcheur du sake en un caractère honjozo plus intégré et plus doux, soutenu par l'eau Miyamizu de Nada.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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