Sake de grade josen utilisant du Yamadanishiki d'Itoshima, Fukuoka, dans une brasserie forte de plus de 150 ans d'histoire qui s'approvisionne directement auprès de fermes contractuelles. La gamme Mizuhogiku reflète l'engagement de la brasserie envers les céréales locales et les méthodes de production artisanales.
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