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Description
Joku Kinsen Cup présente le sake quotidien de l'usine de Gonohe dans un format monodose à étiquette dorée, honorant la tradition de Hachinohe Shurui qui consiste à rendre le sake de qualité accessible. Élaboré avec du riz cultivé en Aomori et l'eau douce de puits profond de l'usine, il offre un profil de saveur propre et bien équilibré, fondé sur le savoir-faire des toji Nanbu. Le nom Kinsen ('source dorée') fait écho à la gamme Ginsen, mais signale un caractère légèrement plus riche et plus chaleureux, adapté à la dégustation quotidienne décontractée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Implantée sur le versant est de Goto-cho, qui fut un carrefour important de l'Oshu Kaido à l'époque féodale, la brasserie tire parti du Yamase, le vent du nord-est propre aux contrées nordiques, ainsi que d'une eau douce, claire et abondante qui sourd du puits Kuraiido, pour brasser dans le froid.
Est.1944
BrandJokuu
Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine