Description
Joku Akiakari Junmai Ginjo est produit à l'usine de Gonohe de Hachinohe Shurui, fondée en 2007 avec une attention particulière portée au riz à sake d'Aomori et à la levure maison No. 10, issue de la tradition brassicole de Hachinohe. Akiakari, qui signifie 'éclat d'automne', évoque un caractère lié à la saison des récoltes : chaleureux, moelleux et centré sur le riz. L'eau douce puisée à 80 mètres sous l'usine confère aux sake Joku un toucher en bouche remarquablement délicat.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAomori · Aomori Junmai Ginjo →
MarqueJoku
RizYamada Nishiki
Alcool15.5%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory
Aomori
Implantée sur le versant est de Goto-cho, qui fut un carrefour important de l'Oshu Kaido à l'époque féodale, la brasserie tire parti du Yamase, le vent du nord-est propre aux contrées nordiques, ainsi que d'une eau douce, claire et abondante qui sourd du puits Kuraiido, pour brasser dans le froid.
Fondée en1944
MarqueJokuu
Adresse12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese