Isshakusenshu

Ce sake de cèdre ancien est conservé en entrepôt pendant plus de 5 ans, prenant une couleur ambrée avec un parfum profond évoquant le vin de Shaoxing. Par rapport au sake original 'Junmai nama', il s'est transformé en un sake entièrement différent, méconnaissable comme étant le même produit. Sa saveur et son arôme uniques en font un sake aux notes riches et à la présence généreuse en corps. Il s'accorde, par exemple, avec du porc mijoté et la cuisine chinoise.