I'm SAKE ROCK

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Description

Élaboré à partir d'un junmai genshu de montagne, ce sake conserve sa saveur pleine et concentrée même lorsque la glace fond, le rendant adapté à une dégustation on the rocks sans que le goût ne soit dilué.

Caractéristiques

CatégorieJunmai

RégionShiga · Shiga Junmai →

BrasserieMifuku Shuzo Co.,Ltd

SMV+3.9

Acidité2.1

Alcool18%

Taux de polissage60%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

夏にロックで旨い酒を提供すべく、杜氏が責任をもって厳選したこの冬に仕込んだ山廃純米の生原酒。純米の旨味でガツンと、山廃の酸でキリっと。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Où acheter

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Mifuku Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Mifuku, basé à Koga (Shiga), élabore un sake frais et délicieux selon la méthode yamahai. Tous les produits répondent aux critères du Junmai Ginjo. En utilisant du riz de haute qualité cultivé dans une nature préservée et de l'eau souterraine alimentée par les montagnes jusqu'au lac Biwa, on obtient un sake aux saveurs douces et rondes en bouche. Ce sake Ginjo, fruit du mariage entre la méthode yamahai et des technologies modernes, est vinifié en lots distincts pour mettre en valeur la qualité propre à chacun.

Fondée en1917

MarqueMifuku

Adresse3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★