🍶
Description
Primé au Nippon's Treasure World Tournament 2018, cet amazake koji (sans alcool) est élaboré avec soin par la brasserie. Du koji et de l'eau sont introduits dans chaque bouteille, puis sacharifiés en cuve pendant environ 12 heures, ce qui permet aux grains de koji de se conserver entiers sans être écrasés. Il se distingue par sa légère douceur naturelle et sa texture lisse. Sans additifs ni conservateurs, il convient aussi bien aux nourrissons en diversification alimentaire qu'aux personnes âgées. Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
Caractéristiques
Où acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yoshidaya Co.
Nagasaki
Yoshidaya a été fondée en Taisho 6 et a fêté ses 100 ans en 2017. Elle est située à Ariya Town, dans le sud de la péninsule de Shimabara, réputée pour ses eaux. L'eau du puits privé, où jaillit l'eau souterraine d'Unzen, est utilisée pour la préparation. De nos jours, nous pressons le sake avec la technique traditionnelle du «pressage en filet». Nous utilisons également des levures florales extraites des fleurs. La production est de 90 koku, c'est une petite brasserie, mais nous continuerons à relever de nombreux défis avec l'esprit du «tout est possible».
Fondée en1917
MarqueBanshou
Adresse785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese