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Description
Honnama Seiryo ('Vraie fraîcheur authentique') est un Ginjo non pasteurisé d'Azumanofumoto à Yamagata, mis en bouteille sans traitement thermique pour préserver une vivacité rafraîchissante. 'Seiryo' évoque la sensation apaisante d'une eau fraîche et claire, positionnant ce sake comme une expression estivale adaptée à une consommation décontractée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Sous le concept de 'sake qui satisfait le cœur des buveurs' et de 'sake local aimé de la région', la brasserie poursuit un brassage axé sur la qualité tout en préservant les anciennes traditions.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine