Nommé en honneur du seigneur chrétien Otomo Sorin qui gouverna le domaine d'Usuki pendant la période Sengoku, ce honjozo genshu de Kotegawa Shuzo est brassé à Usuki, Oita, dans une brasserie fondée en 1855. Poli à 65 % et mis en bouteille à pleine force non diluée avec une teneur en alcool d'environ 19 %, il présente une concentration sucrée et caramélisée rappelant un excellent spiritueux vieilli, à apprécier sur glace ou légèrement réchauffé entre les mains.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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