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Honjozo Soringenshu

🍶
Description

Nommé en honneur du seigneur chrétien Otomo Sorin qui gouverna le domaine d'Usuki pendant la période Sengoku, ce honjozo genshu de Kotegawa Shuzo est brassé à Usuki, Oita, dans une brasserie fondée en 1855. Poli à 65 % et mis en bouteille à pleine force non diluée avec une teneur en alcool d'environ 19 %, il présente une concentration sucrée et caramélisée rappelant un excellent spiritueux vieilli, à apprécier sur glace ou légèrement réchauffé entre les mains.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionOita
ABV19%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kotegawa Shuzo Co.,Ltd

Oita
La brasserie pratique l'art du brassage artisanal depuis 1855, en maintenant une tradition constante de sake fait main. Elle est également le lieu de naissance de la défunte écrivaine Yoko Nogami.
Est.1855
BrandSourin
Address538 Usuki Usuki Oita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine