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Description
Honjozo hatsushibori (premier pressurage de la saison) de Taikoku Shuzo, la seule brasserie de sake d'Okinawa, opérant sous la marque Reimei. Fondée en 1952, la brasserie pratique un brassage quatre saisons tout au long de l'année avec une gestion stricte des températures pour surmonter le climat subtropical d'Okinawa. La nature fraîche du pressurage confère à ce honjozo une douceur équilibrée et le parfum caractéristique du nouveau sake.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Taikokushuzo Co.,Ltd
Okinawa
Avec les bonnes conditions de brassage, il est possible de produire un sake délicieux même à Okinawa. La brasserie la plus au sud du Japon, façonnée par l'eau, le riz et les hommes.
Fondée en1952
MarqueReimei
Adresse90 Hira River Uruma Okinawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese