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Description
Du riz cultivé à Hokkaido et poli à 70% compose ce honjozo commémoratif de Kinteki Shuzo à Shintotsukawa, Hokkaido, lancé pour marquer l'ouverture de la ligne Shinkansen d'Hokkaido. Brassé avec les eaux souterraines de la rivière Tokubetsu issues des montagnes Pinneshippe, il incarne la philosophie de brassage ancrée dans la communauté de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrasserieKinteki Shuzo Co., Ltd.
RizRice from Hokkaido
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kinteki Shuzo Co., Ltd.
Hokkaido
Gold Drop Sake Brewery est installée presque au centre de Hokkaido, à l'extrémité nord du Kabato-gun, nichée entre le fleuve Ryogawa, mère de Hokkaido, et le Pinnesiri, montagne sacrée. Le district de Pinne est la principale zone de production de riz de Hokkaido, et l'eau, considérée comme le second souffle du sake, prend sa source dans les montagnes Pinnesiri et s'enrichit grâce aux forêts enneigées. La brasserie puise l'eau souterraine de la 'Tokutomi River', combine bon riz et bonne eau, et produit un sake local riche et savoureux.
Fondée en1906
MarqueKinteki
Adresse71-7 Central Central Shin -Totsugawa Karado Hokkaido
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese