Honjin Daiginjo Kamon est un junmai daiginjo de Senryu Shuzo à Nagasaki, élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40 %. Nommé d'après un motif d'emblème familial, ce daiginjo de pur riz de la préfecture de sake la plus occidentale du Kyushu exprime la qualité raffinée qui a valu à Senryu sa reconnaissance dans les concours nationaux.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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