Homei Inakashu Junmainamagenshu

Inakashu, signifiant 'sake de la campagne', est ici mis en bouteille en tant que namagenshu junmai de Houmeishuzou à Hyogo, mis en bouteille brut et non dilué pour capturer le caractère plein et sans retenue du riz et de la fermentation. La tradition brassicole de Tanba-Sasayama privilégie la profondeur de saveur et le caractère régional à la finesse de polissage, et cette expression embrasse cet ethos avec un profil de sake audacieux et direct. Sans dilution ni ajustements de pasteurisation, le sake conserve une intensité jeune et vivante aux côtés de l'umami naturel de la méthode junmai.