🍶
Description
Brassé à partir du riz Kiyo Nishiki poli à 65 %, ce sake d'Hokkaido provenant d'Otaru est réputé pour être un sake masculin d'une sécheresse exceptionnelle, avec une finale nette et propre, sans lourdeur sucrée malgré son agréable buvabilité. Il est produit par Yamani Watanabe, la brasserie à l'origine des marques Kitatakara et Hokkai à Otaru. Son corps léger et son palais rafraîchissant en font un sake sec et convivial du nord du Japon.
Caractéristiques
Où acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yamani Watanabe
Hokkaido
Fondée en Meiji 12, la brasserie perpétue l'histoire du développement d'Otaru jusqu'à aujourd'hui. Connue comme l'ancienne cité de Hokkaido, Otaru est célèbre pour son canal, son verre et son sushi. La saveur d'un sake se compose de douceur, d'acidité, d'amertume, d'astringence et de caractère piquant, et l'harmonie de ces éléments est primordiale. Le sake de la brasserie est sec, respectueux de la cuisine japonaise, occidentale et chinoise, et offre une saveur fraîche et légère. Des références comme 'Daiginjo Snow Flowers' et 'Super Dry Bear Rolling' attirent l'attention des amateurs.
Fondée en1879
MarqueKitatakara
Adresse4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese