Description
Le Haneya Junmai Ginjo Hiyaoroshi de Fumigiku Shuzo à Toyama est mis en vente en automne après une maturation estivale tranquille en cave, sa fraîcheur printanière vive s'arrondissant progressivement en une profondeur harmonieuse et moelleuse à mesure que les températures baissent. Brassé avec l'eau de la rivière Joganji (l'une des 100 meilleures eaux du Japon) et du riz Gohyakumangoku cultivé localement, il représente la marque prestige Haneya dans sa dimension la plus contemplative.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fmigiku Sake Brewery Co.,Ltd
Toyama
Brasserie saisonnière dont la production est entièrement annuelle. Dans la quête d'un sake qui bouleverse les sens, aucun effort n'est épargné.
Est.1916
BrandHaneya
Address134-3 Momotsuka Toyama Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine