Description
Nommé d'après la danse du lion Toramai, ce Hamachidori Honjozo utilise du riz d'Iwate poli à 60 %. Vigoureusement sec avec un indice de saké de +10, il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer audacieux de Sanriku.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIwate
BrasserieHamachidori Co.,Ltd
MarqueHamachidori
RizRice from Iwate
Alcool15.2%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hamachidori Co.,Ltd
Iwate
Bénie par la mer de Sanriku et les montagnes, la brasserie vise un sake léger en bouche. Elle exprimera le paysage unique de la brasserie avec pour posture fondamentale 'un sake qui se fond naturellement dans le quotidien'.
Fondée en1923
MarqueHamachidori
Adresse3-8-7 Ogawamachi Kamaishi Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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