Description
Junmai daiginjo de haute gamme de Hakugakusen, élaboré à 100 % à partir de Ginnosato cultivé dans la zone de culture spéciale de la préfecture de Fukui. Aux couleurs traditionnelles évoquant la beauté des cheveux noirs de jais, il présente un arôme délicat et une saveur transparente à la gorge souple.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrasserieYasumoto Shuzo
MarqueHakugakusen
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese