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Ginjo

Ginjo Goshikihime

by Tokumoto Shuzo & Co.  ·  Ehime
🍶
Description

Ce Ginjo Goshikihime utilise du riz Matsuyama Mii poli à 50% issu de la Tokumoto Shuzo à Ehime. Le Matsuyama Mii est le riz à sake indigène d'Ehime, et le ginjo qui en est issu est reconnu pour son caractère moelleux et délicat, reflet des eaux souterraines douces et abondantes de la région. Ce ginjo d'Ehime exprime le style féminin traditionnel de la préfecture, appelé Iyo no onnashu.

Specifications
CategoryGinjo
RegionEhime
BreweryTokumoto Shuzo & Co.
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tokumoto Shuzo & Co.

Ehime
Depuis 1873 (Meiji 6), c'est la seule brasserie de sake de la ville d'Iyo. Elle considère le sake comme une 'culture locale' et valorise un brassage unique, ancré dans le climat et la tradition du territoire.
Est.1873
BrandHatsutaka
Address12 Nada Town Iyo Ehime

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