Toushitsuzeroreishu est le sake froid sans sucre de Gekkeikan, développé grâce aux capacités centenaires du laboratoire de recherche de la brasserie pour éliminer le sucre résiduel tout en maintenant un profil de sake propre. Fondée en 1637 à Fushimi, Gekkeikan applique la science moderne de la fermentation pour répondre aux préférences contemporaines des consommateurs soucieux de leur santé sans sacrifier la buvabilité.
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