Description
Suzaku est un sake de style junmai ginjo, élaboré à partir de riz plus poli que pour un junmai ordinaire. Ce riz plus finement poli, fermenté lentement à basse température, confère à ce sake des arômes fruités et une élégance à l'image de son éponyme. « Suzaku » est l'élégant oiseau mythique, semblable au phénix, réputé être le noble gardien du sud.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKyoto
BrasserieGekkeikan USA
MarqueGekkeikan
Alcool15.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Sachin Chaudhry
Jul 18, 2025, 9:49 AM
Masahiro
Sep 10, 2023, 4:56 AM
Léger et doux. Un peu moins d'arôme en fin de bouche. J'ai aussi senti de la sécheresse et un arôme très léger en fin de bouche. Facile à continuer à boire. Acheté dans une épicerie locale pour 16 $.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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