Description
Haiku est classifié comme un tokubetsu junmai — « tokubetsu » signifiant « spécial » et faisant référence au soin particulier apporté à la préparation du riz. Le riz utilisé pour brasser Haiku est poli jusqu'à 60 %, soit 10 % de plus que le Traditional junmai. Une fermentation plus lente et soigneusement maîtrisée confère à Haiku une fragrance élégante et un palais raffiné.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Where to Drink
3 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Dallas, TX · United States
San Francisco, CA · United States
Reviews
Check-ins et avis (2)
Brian
Aug 14, 2024, 1:55 PM
Great easy drinking light table sake
Masahiro
Jul 26, 2024, 1:00 AM
The mouthfeel is gentle and smooth, with a fruity character. The aftertaste carries a distinct aroma of rice. Given that it comes from a major sake brewery, my expectations weren't high, but I was pleasantly surprised. It's delightful to enjoy such high-quality sake at this price.
Fruity
Floral
Aromatic
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese