Gekkeikan Kyosansui Honjozo utilise le Kyo no Kagayaki, un riz à sake développé à Kyoto, dans un honjozo brassé avec la célèbre eau douce de Fushimi. Fondée en 1637, Gekkeikan a établi le premier laboratoire de recherche sur le sake au Japon en 1909, et ce honjozo à base de riz local reflète cette tradition d'innovation ancrée dans le terroir de Kyoto.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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