5 % de jus de raisin Kyoho de la préfecture de Nagano sont incorporés dans ce sake. Il se distingue par la douceur juteuse et l'acidité caractéristiques du Kyoho.
Fondée à Kyoto Fushimi en 1637, Gekkeikan a développé ses activités en s'appuyant sur une philosophie fondamentale axée sur la qualité, la créativité et l'humanité, plaçant la qualité en premier, favorisant l'innovation créative et mettant l'être humain au centre.
