Description
Junmai élaboré à partir de Yamada Nishiki cultivé en agriculture naturelle Shomei dans les propres champs de la brasserie à Yabu, Hyogo, poli à 60 % et fermenté sans alcool ajouté. Le riz cultivé naturellement, dense et à fermentation lente, produit un sake riche en umami avec une bouche légèrement charpentée, reconnu comme produit régional de la ville de Yabu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Youkashuzou Yuugengaisha
Hyogo
Depuis 1998, Yoshino cultive le Yamada Nishiki selon les principes de l'agriculture naturelle, sans pesticides, sans engrais et en utilisant ses propres semences. Le Junmai sake issu de ce Yamada Nishiki est proposé sous le nom de 'sake de riz naturel de couple cèdre'.
Est.1858
BrandYoshino
Address461 -1 Yuka Yabu -shi Hyogo
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine