Fumigiku Shuzo, fondée en 1916 à Toyama, puise dans l'eau naturelle de la rivière Joganji, l'une des 100 meilleures eaux du Japon, pour ce Fumigiku Daiginjo emblématique. En utilisant le hako-koji traditionnel (koji en boîte) et en n'extrayant que le nakadori (fraction centrale du pressurage) pour une clarté et un équilibre maximaux, la brasserie applique une précision de niveau daiginjo à chacune de ses expressions.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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