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Description
Le Yamada Nishiki a été poli à 37 % et le sake a été recueilli en laissant couler naturellement les gouttes issues de la fermentation à basse température.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAomori
BrasserieRokka Shuzo Co., Ltd.
MarqueJoppari
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage37%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
La légèreté est discrète, mais la longueur en bouche après la dégustation est généreuse. Pour créer un goût unique, la kura s'attache à produire un koji robuste.
Fondée en1719
MarqueJoppari
Adresse217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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