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Sparkling sake

Fukumitsuya Saketansan Old

🍶
Description

Saketansan Old est une expression de sake pétillant plus sombre de Fukumitsuya, incorporant un caractère de sake vieilli dans le format carbonaté. Les racines à Kanazawa de Fukumitsuya et son engagement envers le junmai depuis 1989 confèrent à ce sake pétillant de style ancien une base inhabituellement solide et complexe.

Specifications
CategorySparkling sake
RegionIshikawa
ABV6%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa
Fukumitsuya est une brasserie de sake avec la plus longue histoire à Kanazawa, fondée en 1625 (Kanei 2). En 2001, la culture sous contrat a débuté en 1960, et depuis plus de 100 ans, l'eau traditionnelle des eaux souterraines de Hakusan, pic sacré, et les techniques traditionnelles des brasseurs qui continuent d'évoluer ont abouti à leur réalisation. Les recherches sur le sake vieilli à long terme ont débuté en 1959. Actuellement, la brasserie travaille sur le développement de cosmétiques et d'aliments, en tirant parti des techniques de fermentation du riz cultivées au fil des ans, et exploite également des magasins en propre et des exportations pour diffuser le sake japonais comme culture japonaise.
Est.1625
BrandKagatobi
AddressIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine