Fukucho Moon on the Water Junmai Ginjo

Tomuhisa est très petit, mais c'est une maison qui ne propose que du sake de haute qualité élaboré en Ginjo. Les principales matières premières sont du riz à sake local de la préfecture de Hiroshima. Nous nous concentrons également sur la résurrection de la plus ancienne variété locale de riz à sake, «Hachikusa Hatanso». Akitsu-cho, dans la préfecture de Hiroshima où nous sommes basés, est le premier village de M. Hiroshima, qui a produit le premier sake avec de l'eau douce au Japon et a donné naissance à Senzaburo Miura, le père du sake Ginjo. Avec la tradition et les compétences techniques héritées depuis plus de 100 ans, nous transmettons au monde le charme du Ginjo de Hiroshima.